زهرة من أرض بلادي: نبتة عرف الديك

الاسم العلمي: Amaranthus retroflexus

اسم العائلة: Amaranthaceae - العائلة الأمارنتية

الاسم الإنجليزي: Hairy Amaranth

الاسم العربي: عرف الديك

الوصف: نبات عشبي، حولي، طوله 20 – 80 سم، مغطى بالشعيرات. الساق قائم، مضلع مفرد، متفرع من أعلى، أحادي الجنس. الأوراق بسيطة، معنقة بيضاويّة – معينيّة، خضراء – محمرّة، عليها شعيرات. الشمراخ الزهري مزدحم، سميك، يشبه السنبلة، أخضر أو أحمر. أجزاء المحيط الزهري 5، طولها 3 ملم. الثمرة فقيرة، قطرها 1 ملم، سوداء، ملساء، لامعة.

التوزيع الجغرافي: ينمو في الأراضي البور والحقول المروية في مناطق وسهول جبال فلسطين الوسطى (رام الله، ونابلس، والقدس وبيت لحم والخليل ووادي الباذان والفارعة).

فترة الإزهار: نيسان – تشرين الثاني

الاستعمال:

يشرب مغلي جذور نبات عرف الديك بعد تنظيفها لوقف النزيف وخاصةً عند النساء وقت الحيض (الدورة الشهرية). وكثير من سكان البدو يطبخون أوراق عرف الديك مع السبانخ واللحم والثوم والبعض الآخر يتناول أوراقه الطرية كسلطة. وتساعد أوراقه في علاج مرض السيلان وزيادة افراز الحليب عند المرضعات، وكذلك يستخدم مغلي أوراقه لتخفيف درجات الحرارة عند الاطفال. كما يساعد تجفيف الأوراق وطحنها ومزجها بمادة السبيرتو في تضميد الجروح والحروق.