زهرة من أرض بلادي: الرمرام أو الغبَيرة

الاسم اللاتيني: Chenopodium album L

الاسم الإنجليزي: Common goosefoot

اسم العائلة: العائلة الرمرامية Chenopodiaceae

الاسم العربي المحلي الشائع: رمرام أو الغبَيرة أو الفسوَة (المنتنة).

وصف النبتة: نبات سنوي، لونه رمادي أو مائل إلى الأخضر أو إلى الأبيض، اغبر المظهر، يتراوح ارتفاعه بين 30-90سم. السيقان قائمة، خضراء إلى محمرة، غالبا ما تكون قاسية. طول الأوراق 1-7سم، لها أعناق، سطحها السفلي اغبر. أشكالها متفاوتة، الأوراق السفلى والوسطى بيضاوية أو رمحية، مسننة. الأوراق العلوية رمحية طولية إلى مستطيلة، حوافها كاملة. النبتة متفرعة إلى أفرع عنقودية كثيفة، مورقة في جزئها السفلي. عدد التبلات 5، مخضرة، حوافها العلوية منحنية للداخل تحتوي الثمرة. طول البذرة حوالي 1.5ملم، ملساء أو مغطاة بأضلع دقيقة جداً وسوداء اللون.

فترة الإزهار: أيار – تشرين ثاني.

التوزيع الجغرافي: ينمو في الحقول المفلوحة والمروية وفي الترب الغنية بالمواد العضوية الطبيعية والنيتروجين والأماكن المهملة والحدائق البيتية وجوانب الطرق في جبال فلسطين الوسطى (في جميع قرى محافظة رام الله والبيرة وبيت لحم ونابلس).

الاستعمال: النبات له رائحة غير محببة ولكنه نبات مغذي، وجميع أنواع هذا الجنس من: Chenopodium vulvaria Chenopodium ambrosioides, Chenopodium murale, Chenopodium rubrum and Chenopodium opulifolium كانت تزرع في الماضي لاحتوائها على كميات كبيرة من فيتامين ج.

الأنواع النباتية هذه لها قيمة طبية عالية حيث توجد فيها تركيزات عالية من النيترات. وتؤكل أوراقها نيئة مثل السلطة أو تطبخ مع الفاصوليا الخضراء أو السبانخ كوجبة طعام غنية بالمعادن والفيتامينات وتساعد على طرد الغازات من المعدة. ولكن هذه الأنواع من النباتات غنية بمادة الصابونين وإذا تناولها الإنسان والحيوان بكميات كبيرة قد يصيبه تسمم وغثيان ودوخة. وينصح طبخ الأوراق مع السبانخ أو الفاصوليا الخضراء لأن عملية الطبخ تقلّل من مقدار السمية فيها. تؤكل بذورها السوداء بعد نقعها بالماء لمدة يوم من أجل إزالة مادة الصابونين وتخفيف السمية منها. والبذور غنية بالكربوهيدرات والبروتين.