الاسم الانجليزي:Carob 

الاسم العربي الشائع: خروب

العائلة: الفرنية Caesalpiniaceae 

الوصف:

الخروب شجرة دائمة الخضرة تعلو لارتفاع 10 أمتار. لها أوراق مركبة وأزهار خضراء وثمرة كبيرة لونها يميل الى البنفسجية البنية (قرون الحبوب)، ومنها أشجار مذكرة وأخرى مؤنثة تتكاثر بالرياح أو بالحشرات. والخروب من الأشجار الحرجية المتوطنة في بلادنا.

فترة الإزهار: آب- تشرين الثاني      

التوزيع الجغرافي:

تعتبر شجرة الخروب من النباتات المهددة بالتراجع وهي من النباتات المحمية في فلسطين. ومن الأشجار المميزة لبيئة حوض البحر المتوسط، وتنتشر في جبال الجليل الأعلى كجبل الجرمق والجبال الوسطى لفلسطين (في جبال نابلس ورام الله والقدس والخليل) وتنمو في السهل الساحلي والأغوار الشمالية، مع إمكانية وجوده بشكل أقل في الأودية الموسمية لوادي القلط.

الاستعمال:

الخروب نبات غني بالسكريات والدهون والنشا والبروتينات والفيتامينات. وهو مسهل وطارد للديدان ومطهر للأمعاء، ولحاءه قابض قوي ويغلى لعلاج حالات الإسهال والقوة الجنسية. ويستعمل كشراب مبرد ومنعش في فصل الصيف، ويكثر استعماله في شهر رمضان الكريم لأنه يخفف العطش ويعطي الجسم كمية عالية من الطاقة بعد صيام طويل.

 ويساعد أيضاً شراب الخروب على امتصاص بعض السموم والإفرازات الضارة في الجسم، ويهدئ من الحرارة الزائدة لعضلات الأمعاء ويجعل قوام البراز نصف جاف، فيقلل من فقدان الماء الذي يصحب حالة الاسهالات، ويؤدي بالتالي إلى فقدان الأملاح وعدم توازنها في الجسم. وكثيرٌ من الامهات يضعن دبس الخروب مع الحليب للأطفال الرضع، فينظم عملية الإخراج عندهم ويقلل حالات الإسهال عندهم. وجميع الامهات في جميع فصول السنة يعملن من رب الخروب مع الحليب حلوى "المهلبية".

والخروب من الأنواع المحمية في بلادنا وهو كغيره من الأشجار البرية المهددة بالقطع.