خاص بآفاق البيئة والتنمية

يُعتبر إنتاج عيش الغراب من المشروعات الناجحة التي يَتبناها صغار وكبار المستثمرين لبساطة وسهولة عملية الإنتاج وإنخفاض رأس المال اللازم للإنتاج، فعلى الرغم من إهتمام كثير من دول العالم خاصةً المتقدمة منها بإنتاجه وإدراكها لقيمته الغذائية كمحصول غير تقليدي يتزايد عليه الطلب العالمي سنوياً، لم يلق الإهتمام الكافِي من قبل المستثمرين في البلدان العربية، الأمر الذي يَتَطلب إجراء الجدوى الإقتصادية اللازمة لتقييم الأرباح المتوقعة من إنتاجه لدى المستثمرين في البلدان العربية.

وتُؤكد بعض التعريفات للمشروعات الصغيرة على أهمية أن توجه تلك المشروعات أنشطتها نحو الخدمات والسلع ذات الطابع البيئي أو الحرفي، كما يرى البعض أن الصناعات المُغذية للصناعات الكبيرة يُمكن إعتبارها بمثابة صناعات صغيرة. وتُشير بعض الإحصاءات إلى أن المشروعات الصغيرة والمتوسطة تُمثل نحو 90% من إجمالي المشروعات على مستوى العالم، وتُوفر نحو 60% من فرص العمل، ففي كندا تُسهم هذه المشروعات في تَوفير نحو 33% من فرص العمل، بينما تُساهم هذه المشروعات في اليابان في توفير نحو 55% من فرص العمل، وفي إندونيسيا بنحو 88% من فرص العمل، بينما تُساهم بنحو 56% من فرص العمل في ماليزيا.

تُشير بيانات الجدول رقم (1) إلى تفوق قارة أسيا في إنتاج عيش الغراب حيثُ جَاءت في المرتبة الأولى بنحو 8.26 مليون طن في عام 2017 وهو ما يُمثل نحو 80.5% من كمية الإنتاج العالمي في عام 2017 والذي بَلغ نحو 10.24 مليون طن، في حين جَاءت قارة أوروبا في المرتبة الثانية بما يُعادل 13% من كمية الإنتاج العالمي في عام 2017، وجَاءت قارتي أمريكا واوقيانوسيا ثالثاً ورابعاً بما يمثل نحو 5.41%، 0.47% من جملة الإنتاج العالمي لعام 2017، في حين جَاءت قارة إفريقيا في المرتبة الأخيرة لإنتاج المشروم بما يُعادل 0.26% من الإنتاج العالمي لعام 2017.

جدول رقم (1) كمية الإنتاج العالمي للمشروم موزعاً على مستوى القارات (2017)

تُشير بيانات الجدول رقم (2) إلى تَمركز المشروم في الجزء الشرقي من قارة أسيا (الصين- تايوان- الكوريتين- اليابان الخ) حيثُ بَلغت كمية الإنتاج نحو 7.9 مليون طن، وهو ما يُمثل نحو 96% من جملة الإنتاج داخل قارة أسيا والذي بَلغ نحو 8.25 مليون طن، في حين بلغ الإنتاج الكلي لجنوب أسيا (الهند- باكستان- بنجلاديش الخ) نحو 175 الف طن وهو ما يُمثل نحو 2.12% من جملة الإنتاج داخل قارة أسيا، في حين بَلغت كمية الإنتاج في منطقة جنوب شرق أسيا (أندونيسيا- فيتنام- تايلاند الخ) نحو 62.4 ألف طن وهو ما يُمثل 0.76% من جملة الإنتاج داخل قارة أسيا.

جدول رقم (2) كمية الإنتاج الكلي للمشروم على مستوى قارة أسيا (2017)

تُشير بيانات الجدول رقم (3) أهم عشر دول منتجة للمشروم في العالم، حيث أتت الصين على رأس القائمة بإنتاج يعادل نحو 72.26% من جملة الإنتاج العالمي، وتأتي إيطاليا في المرتبة الثانية حيثُ بَلغت كمية الإنتاج نحو 6.34% من جملة الإنتاج العالمي، في حين تحتل الولايات المتحدة الأمريكية المرتبة الثالثة بنحو 3.89 % من جملة الإنتاج العالمي، تليها كل من هولندا وبولندا واسبانيا وإيران وكندا وفرنسا والمملكة المتحدة  بنحو 2.78%، 2.41%، 1.83%، 1.39%، 1.24%، 0.94%، 0.92% على الترتيب من جملة الإنتاج العالمي لعام 2017

جدول رقم (3) أهم الدول المنتجة للمشروم (2017)

تُشير بيانات الجدول رقم (4) إلى الدول العربية المنتجة للمشروم في عام 2017 والتي تتوافر لها بيانات في منظم الأغذية والزراعة التابعة للأمم المتحدة، حيث أتت المغرب على رأس القائمة بكمية إنتاج قدرت بنحو 2.1 ألف طن ، تليها الجزائر حيثُ بَلغت كمية الإنتاج نحو 1.66 الف طن، تليها كل من الأردن وتونس بكمية إنتاج بلغت نحو 898، 156 طن على الترتيب، في حين لم تتوافر أية بيانات لباقي الدول العربية وهو ما يعكس عدم أهمية المشروم في البلدان العربية وبلغ إنتاج مصر من المشروم نحو أربعة ألاف طن في العام 2017.

جدول رقم (4) أهم الدول العربية المنتجة للمشروم (2017)

* الجهاز المركزي للتعبئة العامة والإحصاء